MOSCARDINI ALLA LUCIANA!

I moscardini, oppure i polpetti "alla luciana" rappresentano una ricetta antichissima e popolare. Il nome non deriva da una fantomatica signora Luciana dalle mani di fata, come vorrebbe qualche leggenda metropolitana, bensì dalla località in cui questo piatto è nato, ovvero quella di Santa Lucia, storico borgo e rione di Napoli, in cui era presente una numerosa comunità di pescatori.

È un piatto...da scarpetta, di carattere, molto saporito ma, allo stesso tempo, tutt'altro che pesante!